Candida Dieet Recept voor Kokosnootbrood

Een heerlijk Candida Dieet Recept voor Kokosnootbrood.

Kokosnootbrood kun je altijd eten als je Candida hebt en aangezien glutenvrij brood vaak nog allerlei toevoegingen heeft en naar mijn persoonlijke smaak niet zaligmakend is, is kokosnootbrood een puurdere optie. Dus ga snel aan de slag want tijdens het candida dieet moet je je natuurlijk wel blijven focussen op de lekkere dingen die je mag eten.

Ingrediënten

1/2 cup kokosnootmeel

1/2 cup boekweitmeel

1/2 cup kokosnootmelk (gebruik alleen het creme-achtige gedeelte uit het blikje, ongeveer het halve blik)

5 eieren

2 eetlepels kokosnootolie

1/2 theelepel zeezout

1 theelepel wijnsteen bakpoeder

Stevia, naar smaak (als je je brood niet te zout wil hebben voeg dan zeker wat Stevia toe)

Bereiding

Meng de eieren, kokosnootolie, kokosnootmelk, stevia en het zout. Voeg daarna het kokosnootmeel, boekweitmeel en het bakpoeder toe. Blijf roeren tot je een egaal beslag hebt. Giet het mengsel in een gevet bakblik met kokosnootolie en verwarm het op 175C ongeveer 40 minuten in de oven. Daarna heeft de bovenkant van het brood een licht gouden kleur en kun je het nog even laten afkoelen voordat je het op eet.

Dit candida dieet recept voor Kokosnootbrood is glutenvrij, suikervrij en lactosevrij.

Zoek je meer inspiratie probeer dan eens dit heerlijk Candida Dieet Ontbijt of dit Candida Dieet Diner

Candida Dieet Recept Shitake Tomaatsoep

De Shitake Tomaatsoep die ook als Pastasaus kan dienen

Candida Dieet Recept Shitake Tomaatsoep

Ingrediënten
300 gr Shitake
1 blik gepelde tomaten
1 blik tomatensaus
2 teentjes knoflook (gesneden in groffe stukjes, niet uitgeperst)
2 uien (in grove stukjes gesneden)
2 cups brandnetelthee of een andere caffeinevrije thee (let op dit zijn amerikaanse eenheden)
Naar smaak, zout, peper, kurkuma en komijn

Candida Recept Shitake Tomaatsoep

Bereiding

Verwarm een flinke scheut olijfolie in een soeppan. Voeg de ui toe en doe de deksel op de pan. Laat dit ongeveer 10 minuutjes op staan en roer het af en toe even om. In dit stadium kun je naar smaak wat kurkuma en komijnpoeder toevoegen.

Voeg daarna de schitake en de knoflook toe, bak dit een paar minuutjes mee.

Voeg vervolgens de thee, de gepelde tomaten en de tomatensaus toe. Laat het geheel zonder deksel 10 minuutjes sudderen tot de champignons helemaal zacht zijn.

Candida Recept Shitake Tomaatpastasaus

Pureer de soep vervolgens met een staafmixer tot een substantie waarin je het zelf lekker vindt. Proef en voeg naar smaak meer zout en peper toe. Serveer naar smaak met een toefje griekse- of geitenyoghurt in het midden.

Tips

• Van de soep kun je volgende dag ook een portie meenemen naar je werk. Je maakt je collega's er zeker jaloers mee want het verspreidt een heerlijke geur.
• Je kunt de soep ook als pastasaus gebruiken samen met glutenvrijepasta (deze kun je bij de biowinkel verkijgen).

Candida Dieet Recept Ontbijt Quinoapap

Quinoa pap
Een heerlijk candida dieet recept om mee te beginnen. Tijdens het Candida Dieet is het wel zo fijn als je aan je behoefte van suikers kan voldoen. Door de verwarmde melk met quinoa is dit een zeer vullend ontbijt zodat je er de hele ochtend tegen aan kan. Vooral in de winter is dit een uitstekend ontbijt.

Candida Recept Quinoapap

Ingredienten
1 deel quinoavlokken
3 delen geitenmelk (kokosnootmelk, zelfgemaakte amandelmelk, geitenmelk of water kan ook)
1 theelepel kokosnootolie
Kaneel naar smaak.

Qua hoeveelheid gebruik ik voor 1 persoon 100 ml quinoavlokken en 300 ml melk of water.

Bereiding
Breng de quinoa en de melk op laag vuur langzaam aan de kook, dit duurt ongeveer 10 minuten. Voeg ondertussen een beetje kaneel toe. Als het kookpunt is bereikt laat je het geheel ongeveer 5 minuutjes afgedekt afkoelen. Zo kan de quinoa opzwellen. Daarna voeg je naar smaak kokosnootolie  en kaneel toe.
Stevia: ik vind de pap zelf al zoet genoeg zonder stevia dus je kunt ook eerst proberen of je het zonder stevia ook lekker vindt. Het voordeel van dit ontbijt is dat het je een heel voldaan gevoel geeft zodat je er een hele ochtend tegen aan kan.

Kaneel brengt je bloedsuiker omlaag , kokosolie is schimmelwerend en quinoa bevat tal van goede voedingsstoffen.

Optioneel
Rijstmelk: het is lactose vrij maar wel een geraffineerde melk met een hoger suikergehalte.

Je kunt het wel gebruiken maar met mate (bijvoorbeeld 1 tot 2 keer per week bij maar 1 gerecht).
Kokosnootmelk: kies je ervoor om kokosnootmelk te gebruiken dan raad ik aan om het te mengen met een andere melk zoals amandel- of geitenmelk of met water. Je zou bijvoorbeeld 1 deel kokosnootmelk met 2 delen geiten- of amandelmelk of water kunnen mengen.

Quinoavlokken verkopen ze in de natuurwinkel. Maar nog niet alle natuurwinkels verkopen de vlokken, je kunt ze ook online kopen bij Candidawijzer.

Ben je op zoek naar meer Candida Recepten dan kun je een kijkje nemen op de pagina met Candida Dieet Recepten.