Af te raden voedingsmiddelen als je Candida hebt

In het begin is het Candida Dieet een behoorlijk pittige uitdaging. Vooral als je gewend bent aan kruidenmixen van fabrikanten om je maaltijden op smaak te brengen, koolhydraten en geraffineerde suikers, sausjes uit pot door je salades en pasta's, wellicht at je zelfs kant en klaar maaltijden.

Met de overgang naar het Candida Dieet ga je een heel nieuw supermarkt avontuur tegemoet!

De eerste weken kun je in plaats van een kwartier wel een half uur tot een uur in de supermarkt rondzwerven om boodschappen te doen. Alle ingrediënten op verpakkingen lezen om er vervolgens achter te komen dat de gangpaden in het midden van een supermarkt niet meer zo vaak zullen worden belopen de komende tijd. Je wordt een hoop kennis rijker en als je nog geen keukenprins(es) was dan wordt je het nu wel!

In de onderstaande tabel staan voedingsmiddelen die worden afgeraden om te eten en drinken tijdens het eerste en tweede stadium van je Candida Dieet. Een aantal van deze voedingsmiddelen bevatten suikers en voeden daardoor direct je Candida gistcellen. Anderen zijn weer van invloed op je immuunsysteem en verlagen de capaciteit van je lichaam om de infectie uit te roeien. Als je voorgoed van je Candida-Infectie af wil, zorg dan dat je jezelf de best mogelijke start geeft door deze voedingsmiddelen te vermijden. Na de stricte periode kun je een aantal voedingsmiddelen weer herintroduceren. Voor inspiratie kun je ook kijken op Candida Dieet Recepten.

CATEGORIE	AF TE RADEN VOEDINGSMIDDEL	OPMERKINGEN
Suikers	Suiker Honing Siroop Lactose Succrose Fructos Chocolade Rijsstroop Kunstmatige zoetstoffen (aspartaam, maltose etc.) Agave Siroop Maple Syrup Stroop	Laat alle frisdranken en vruchtensappen staan, ook versgeperste. Lees de etiketten met ingrediënten om er zeker van te zijn dat er geen suiker(soort) in zit. Probeer Stevia of Xylitol! Kijk verder op suikersoorten voor een compleet overzicht.
Alcohol	Wijn Bier Cider Sterke Dranken	Alcohol bevat een hoop suiker die de groei van Candida kan voeden Alcohol zorgt voor stress op je organen en immuunsysteem Alcohol en Candida mixen is alsof je de ramen opendoet van en huis dat in brand staat - je wilt het vuur niet aanwakkeren Kijk voor tips en adviezen op Mag ik alcohol drinken tijdens het Candida Dieet?
Granen & Eten met Gluten	Alles wat tarwe, rogge, havermout, kamut, spelt en gerst bevat. Bijvoorbeeld pasta, meel, roggebrood, brood. Maïs en maïsproducten Witte rijst	Veel mensen die last hebben van Candida zijn ook gevoelig voor gluten Geef je immuunsysteem een pauze en laat het eerst volledig concentreren op de Candida Maïsproducten zoals popcorn bevatten heel veel giftige schimmels Witte rijst zorgt voor een hele snelle  stijging van de bloedsuikerspiegel
Fruit	Vers fruit Gedroogd fruit Ingeblikt fruit Vruchtensap	Het hoge suikergehalte in fruit voedt de Candida Fruit zoals meloen kan ook schimmel bevatten Sap van een citroen is OK In het derde stadium kun je weer fruit toevoegen met een laag suiker gehalte zoals appels en bessen
Groenten	Aardappel Wortel Zoete aardappel Bieten Erwten Pastinaak Pompoen Bonen (behalve sperziebonen) Mais	Deze groep groenten bevat veel voedingsstoffen maar dient te worden vermeden totdat je Candida overgroei onder controle is omdat ze een hogere glyceamische index hebben (hoger zetmeel/suikergehalte) Nadat de Candida overgroei onder controle is, kun je ze één voor één weer herintroduceren in je voedingspatroon
Vlees	Al het varkensvlees Gedroogd vlees zoals salami, chorizo, droge worst Vleeswaren zoals boterhamworst, ham, rookvlees, parmaham Gerookt of vacuum verpakt vlees	Varkenscellen bevatten bepaalde retorvirussen die een kookproces kunnen overleven en schadelijk kunnen zijn voor mensen met een verzwakte spijsvertering Vleeswaren zitten vol dextrose (is een vorm van suiker), sulfaten en suikers
Vis	Gekweekte vis Alle schelpdieren	Veel vis bevat metalen en giftige stoffen die de weerstand van je immuunsysteem omlaag halen Gekweekte zalm is van oorsprong grijs van kleur, maar het wordt gekleurd om aantrekkelijk te maken voor jou als consument Gekweekte vis wordt steeds vaker gevoedt met tarwekorrels, bevat kwik en andere carcinogenen en ze zwemmen rond in hun eigen afval, antibiotica en andere chemicaliën
Melkproducten	Alle kaas Melk Room	Alle melkproducten dienen te worden vermeden, behalve kefir, geiten en schapenyoghurt, biogarde, biologische roomboter en ghee Melk bevat suiker en dient daarom te worden vermeden. Kefir en yoghurt zijn beter omdat de meeste suiker verdwijnt tijdens het fermentatie proces Een kleine hoeveelheid biologische kaas zoals geitenkaas en mozarella kan je in het derde stadium herntroduceren
Conserveringsmiddelen & Toevoegingen	Citroenzuur Alles op de lijst van ingrediënten die je niet herkent of niet kunt uitspreken!	Citroenzuur in voedingsmiddelen wordt fabrieksmatig uit gist afgeleid. De natuurlijke vorm uit citroenen en limoene is OK.  Chemische conserveringsmiddelen en toevoegen kunnen je goede bacteriën verstoren waardoor Candida gaat groeien Citroenzuur zit vaak in ingeblikte tomaten Niet biologische producten zoals vlees en eieren kan nog sporen bevatten van antibiotica
Drinken	Zwarte Thee Let op! óók Groen Thee Gewone en light frisdranken Sportdrankjes Energiedrankjes (zoals Redbull) Kokosnootwater/sap Vruchtensappen zowel uit pak als geperst Rijstmelk	Caffeine veroorzaakt pieken in je bloedsuikerspiegel waar Candida zich op kan voeden. Het geeft ook stress op je bijnieren wat je immuunsysteem vervolgens verzwakt. Veel mensen die last hebben van Candida hebben ook last van uitgeputte bijnieren. Groene thee bevat ook caffeine. Alle koffie bevat schimmels, dit is één van de belangrijkste voedingsmiddelen die je moet vermijden als je Candida hebt. Taurine in energiedrankjes is nog zo'n boosdoener, naast het feit dat energiedrankjes vaak boordevol suikers en caffeine zitten Zelfs caffeine vrije thee en koffie kan beter vermeden worden omdat ze ook restanten van caffeine bevatten Kokosnootolie is geweldig in het verwijderen van Candida, maar kokosnootwater/sap bevat een te hoog suiker gehalte
Noten	Cashewnoten Pinda's Pistachenootjes	Deze noten en pinda's bevatten veel giftige schimmels die je Candida overgroei aanwakkeren Pindakaas en Satésaus van pinda's dient ook te worden vermeden
Bonen	Bonen Carobe poeder Cacoa poeder Tofu Alle soja producten	Bonen hebben een hoog gehalte aan koolhydraten en zijn lastig te verteren. Je kunt ze weer herintroduceren in het derde stadium. Alle soja producten dienen te worden vermeden tijdens het Candida Dieet. Soja is genetisch gemanipuleerd wat leidt tot schade aan je immuunsysteem en andere gezondheidsproblemen. Soja verstoort ook de schildklier werking, iest waar veel mensen last van hebben met Candida. Vermijd alle cacao poeder (zelfs ongezoete) omdat het caffeine bevat wat de werking van je bijnieren beïnvloedt
Champignons en andere Schimmels	Paddestoelen zoals Champignons en Truffels	Paddestoelen hebben vaak schimmels aan de buitenkant Als je Candida hebt kan het eten van paddestoelen een ontstekings reactie veroorzaken Een aantal medicinale paddestoelen kan juist wel worden gegeten omdat ze weerstandsverhogende stoffen hebben. Bijvoorbeeld Reishi, Maitake en Shitake
Kruiden & Specerijen	Ketchup Mayonnaise Mosterd Mierikswortel Soja saus Salade Dressings	Ketchup, tomatensaus en pastasaus bevatten allemaal (verborgen) suikers Sausjes, dressings, kruidenmixen en aanmaak sauzen voor maaltijden bevatten allemaal suikers Een simpele en heerlijke dressing voor over je salade heb je al met wat olijfolie en citroensap Mosterd en mayonnaise bevatten vrijwel altijd azijn. Neem alleen een variant bereid met appel cider azijn
Azijn	Alle azijnen behalve Appel Cider Azijn	Azijn wordt in een gistcultuur gemaakt of door oxidatie met acetaldehyde (afkomstig van alcohol), het ontneemt de maag van zuren en kan voor een ontsteking in je darmen zorgen Eén azijn in het specifiek, ongefilterde appel cider azijn is juist goed in het uitroeien van gisten en schimmels
Vetten & Oliën	Soja Olie Margerine	De meeste bonen die gebruikt worden voor soja olie zijn genetisch gemanipuleerd Margerine bevat giftige transvetten

Er is ook een overzicht met voeding die je het beste kan eten als je Candida hebt.